Beikräuter und (Un?)Kräuter

Über das Event

Ein großer Teil der Artenvielfalt der Gemeinschaftsgärten kommt durch die Bäume, Sträucher, Stauden und Kräuter um die Beete drum herum zustande. Jonas Grube, der Autor von „52 Wilde Fermente“ (Kosmos, 2025) zeigt nicht nur, was alles sammel- und essbar ist, sondern auch, wie das vermeintliche Unkraut ohne CO2 Einsatz haltbar gemacht werden kann.